Học nghề nấu ăn chuyên nghiệp
Tọa lạc tại trung tâm quận 1, Tp.HCM ,Trường dạy học nghề nấu ăn Quản Lý khách sạn Việt Úc (VAAC) là địa chỉ tin cậy cho các bạn có nhu cầu học nấu ăn, học làm bánh...
Bạn có thể trở thành một đầu bếp bằng cách tham dự một khóa học tại VAAC hoặc làm việc như một người học việc tại một nhà hàng với vị trí phụ bếp. Các học viên mới ra trường nên thường xuyên làm việc tại nhà hàng để học kinh nghiệm của những đầu bếp khác nhau trước khi chọn một chuyên ngành.
Bếp trưởng Quách Thiên Tường
Phần lớn chương trình học tại Trường Quản Lý Khách Sạn Việt Úc [VAAC] các học viên được thường xuyên thực hành nấu ăn. Ngoài ra giảng viên còn hướng dẫn tìm hiểu về các trang thiết bị bếp, an toàn vệ sinh thực phẩm và các phương pháp nấu ăn khác. Học viên cũng học cách sử dụng và chăm sóc cho các thiết bị nhà bếp.
Với đội ngũ giảng viên chuyên nghiệp là các Bếp Trưởng đang công tác tại các khách sạn liên doanh 5 sao với thâm niên trên 5 năm về tham gia giảng dạy và có đến 80% trong số các giảng viên này đều tốt nghiệp chuyên ngành khách sạn – nhà hàng tại các nước Châu Âu như Anh, Mỹ, Thụy Sỹ, Úc... đã góp phần không nhỏ trong việc xây dựng các chương trình đào tạo cũng như phương pháp đào tạo tại trường.
Bếp trưởng Lâm Trọng Bình
Sau các khóa học nấu ăn cơ bản học viên có thể tham dự lớp Quản lý bếp, chương trình học này học viên sẽ được cung cấp các kiến thức về kế hoạch thực đơn, xác định kích thước khẩu phần, kiểm soát chi phí thức ăn, mua nguyên vật liệu, lựa chọn và bảo quản thực phẩm, và làm thế nào để sử dụng thức ăn thừa để giảm thiểu chất thải. Các vần đề về vệ sinh môi trường nhà hàng và các quy định y tế công cộng để xử lý thực phẩm cũng được giảng dạy.
Một số chương trinh dạy nấu ăn tại trường:
- Dạy nấu ăn các món Âu Á cơ bản.- Dạy nấu ăn các món Âu nâng cao. - Dạy nấu ăn các món Nhật. - Dạy nấu ăn các món ăn truyền thống Việt Nam… |
Một số món ăn Âu Á điển hình được thực hành tại lớp:
- Pizza các loại
- Mì Ý Spaghetti
- Gỏi tôm Thái Lan
- Cơm gà Hải Nam
- Sườn heo nướng sốt BBQ
- Xà lách kiểu Hi Lạp
- Miến thịt bò kiểu Thái
- Bò bít tết với sốt tiêu xanh
- Hamburger
- Gà nấu sốt kem và rau củ
- Gà nấu sốt rượu vang
- Cá chẽm chiên phủ bột bánh mì
- Thịt bò phi lê cuộn nướng
- Bánh mì tỏi phô mai
- Hải sản sốt kem trong bánh crepe
- Các món soup Âu Á
- Các món salad Âu Á
- Các món khai vị Âu Á
- Các món ăn chính Âu Á
- Các món điểm tâm kiểu Âu – Mỹ
Để biết thêm thông tin về các khóa dạy học nấu ăn vui lòng liên hệ:Trường Quản lý Khách sạn Việt Úc [VAAC]
44 Nguyễn Thị Minh Khai, P.Đakao, Q.1. Điện thoại: (08) 38228324. Hotline: 0914228324.
Website: http://www.vaacgroup.edu.vn | http://quanlykhachsan.edu.vn
44 Nguyễn Thị Minh Khai, P.Đakao, Q.1. Điện thoại: (08) 38228324. Hotline: 0914228324.
Website: http://www.vaacgroup.edu.vn | http://quanlykhachsan.edu.vn
